產品描述
產品名稱 | 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀) |
CAS號 | 7778-49-6 |
化學名 | 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀) |
化學式 | C6H5K3O7 . H2O |
分子量 | 324.41 |
性能 | 白色或微黃色結晶顆?;蚍勰?,無臭,味咸,易潮解,溶于水和甘油,幾乎不溶于乙醇。相對密度1.98,加熱至230℃熔化并分解。 |
質量標準 | BP93/GB14889-94 |
指標名稱 | BP93 | GB14889-94 |
含量% | 99.00-101.0 | 99.0 |
氯化物(Cl)% | ≤0.005 | -- |
硫酸鹽% | ≤0.15 | -- |
草酸鹽% | ≤0.03 | -- |
重金屬(以Pb計)% | ≤0.001 | ≤0.001 |
砷(As)% | -- | ≤0.0003 |
鈉% | ≤0.3 | -- |
堿度 | 通過試驗 | 通過試驗 |
干燥失重% | -- | 3.0-6.0 |
樣酒透明度及色彩 | 符合規定 | -- |
易碳化物 | 符合規定 | -- |
用途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。在日用品生產中,可用于果醬、肉制品、罐頭、酥皮糕點中的凝膠劑。同時也可用作做奶酪生產中的乳化劑和柑橘保鮮劑。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液的治療。
包裝:25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋
貯存與運輸:本品應貯涼爽、干燥、通風庫房中,保持干燥,遠離熱源,和有毒物品分開放置;貯存與運輸中注意避免接觸酸物質,輕裝輕放,防止包裝破損。
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