產品描述
| 產品名稱 | 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀) |
| CAS號 | 7778-49-6 |
| 化學名 | 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀) |
| 化學式 | C6H5K3O7 . H2O |
| 分子量 | 324.41 |
| 性能 | 白色或微黃色結晶顆?；蚍勰?，無臭，味咸，易潮解，溶于水和甘油，幾乎不溶于乙醇。相對密度1.98，加熱至230℃熔化并分解。 |
| 質量標準 | BP93/GB14889-94 |
| 指標名稱 | BP93 | GB14889-94 |
| 含量% | 99.00-101.0 | 99.0 |
| 氯化物（Cl）% | ≤0.005 | -- |
| 硫酸鹽% | ≤0.15 | -- |
| 草酸鹽% | ≤0.03 | -- |
| 重金屬（以Pb計）% | ≤0.001 | ≤0.001 |
| 砷（As）% | -- | ≤0.0003 |
| 鈉% | ≤0.3 | -- |
| 堿度 | 通過試驗 | 通過試驗 |
| 干燥失重% | -- | 3.0-6.0 |
| 樣酒透明度及色彩 | 符合規定 | -- |
| 易碳化物 | 符合規定 | -- |
用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。在日用品生產中,可用于果醬、肉制品、罐頭、酥皮糕點中的凝膠劑。同時也可用作做奶酪生產中的乳化劑和柑橘保鮮劑。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液的治療。
包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋
貯存與運輸：本品應貯涼爽、干燥、通風庫房中，保持干燥，遠離熱源，和有毒物品分開放置；貯存與運輸中注意避免接觸酸物質，輕裝輕放，防止包裝破損。
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