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檸檬酸鉀

所屬分類:

檸檬酸鹽系列


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產品描述

產品名稱 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀)
CAS號 7778-49-6
化學名 檸檬酸鉀(檸檬酸三鉀)
化學式 C6H5K3O7 . H2O
分子量 324.41
性能 白色或微黃色結晶顆?;蚍勰?,無臭,味咸,易潮解,溶于水和甘油,幾乎不溶于乙醇。相對密度1.98,加熱至230℃熔化并分解。
質量標準 BP93/GB14889-94
指標名稱 BP93 GB14889-94
含量% 99.00-101.0 99.0
氯化物(Cl)% ≤0.005 --
硫酸鹽% ≤0.15 --
草酸鹽% ≤0.03 --
重金屬(以Pb計)% ≤0.001 ≤0.001
砷(As)% -- ≤0.0003
鈉% ≤0.3 --
堿度 通過試驗 通過試驗
干燥失重% -- 3.0-6.0
樣酒透明度及色彩 符合規定 --
易碳化物 符合規定 --

用途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。在日用品生產中,可用于果醬、肉制品、罐頭、酥皮糕點中的凝膠劑。同時也可用作做奶酪生產中的乳化劑和柑橘保鮮劑。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液的治療。

包裝:25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋

貯存與運輸:本品應貯涼爽、干燥、通風庫房中,保持干燥,遠離熱源,和有毒物品分開放置;貯存與運輸中注意避免接觸酸物質,輕裝輕放,防止包裝破損。

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