產品描述
| 產品名稱 | 酸式焦磷酸鈉 |
| CAS號 | 7758-16-19 |
| 化學名 | 焦磷酸二氫二鈉 |
| 分子式 | Na2H2P2O7 |
| 分子量 | 221.95 |
| 性能 | 白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個結晶水合物, 加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。 |
| 質量標準 | FCC |
| 指標名稱 | FCC |
| 外觀 | 白色粉末 |
| Na2H2P2O7主含量% | ≥95 |
| 不溶物% | 0.0003 |
| 砷(As)% | ≤0.0003 |
| 重金屬(以Pb計)% | ≤0.002 |
| 氟化物(以F計)% | ≤0.005 |
| PH值 | 4.0±0.5 |
用途：在食品工業中作為快速發酵劑、品質改良劑等，用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分。與其他磷酸鹽復配可用于午餐肉、熟火腿、肉類罐頭等肉制品的保水劑，方便面的復水劑等。
包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物品隔離堆放。
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